ミシュラン3つ星レストランの味を日本で簡単に楽しめる
イタリア・ベルガモ郊外にあるミシュラン3つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」のオリジナルアイテム。
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ミシュラン3つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」 ダ・ヴィットリオは、1966年、ヴィットリオ・チェレーアによってベルガモにオープンしたレストラン。妻のブルーナと共に店を切り盛りし、1978年にミシュラン1つ星を獲得。そしてついに、2010年にミシュラン3つ星という最高のタイトルに輝きました。 |
3種類のトマトを使用したダ・ヴィットリオ腕利きシェフのトマトソース。
細長い形でしっかりとした果肉のサン・マルツァーノ種がソースに力強さを与えます。
鮮やかな赤のカラーでまん丸のパキーノ種は、ソースに風味とコクを与えます。
そして、酸味が少なくあまみのあるイエロー・ダッテリーノ種は、ソースにあまみと輝くような色を与え、なめらかさにさせます。
そんな3種のトマトをゆっくりと加熱し、最高のトマトソースが完成するのです。
ゆでたパスタに和えるだけで簡単にミシュランシェフの味を楽しむことができます。
＜ミシュラン3つ星レストランのディナー＞
ダ・ヴィットリオのスパゲッティとからめるだけで、ミシュラン3つ星レストランのパスタ料理が出来上がり。
さらに、野菜の煮込みカポナータをおつまみ・おかずにすれば、ミシュラン3つ星レストランのディナーが完成します。
名称：ダ・ヴィットリオ トマトソース
容量：550g
原材料：サン・マルツァーノ種トマト（60%）、パキーノ種トマト（16%）、イエロー・ダッテリーノ種トマト（12%）、エキストラ・バージン・オリーブオイル、塩、胡椒、香料（セロリ）、スパイス、ニンニク
賞味期間：10ヶ月
冷暗所で保管し、開栓後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
パスタに和える場合は、1瓶で6～8人分です。
商品番号：DAVI03