トリュフ塩
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トリュフ ガッザッリーニ
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トリュフ塩40g

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世界三大珍味のひとつトリュフ。香りが広がるトリュフ入り塩!

【トリュフとは】
キャビアとフォアグラに並び世界三大珍味とされているトリュフ。「料理のダイヤモンド」ともいわれています。
トリュフは、「黒トリュフ」「白トリュフ」にわけられます。黒トリュフより香りが高いといわれる白トリュフは、人工栽培ができず、産地、産出時期、産出量、保存期間が限定されているため特に希少価値があり、世界中のグルメの垂涎の的。

【トリュフの産地】
白トリュフの産地といえば、もっぱらイタリア。その中でも有名なのはアルバ、そしてサン・ミニアートです。サン・ミニアートは、フィレンツェから約45キロ西に位置する小高い丘にあるトリュフの村です。
サン・ミニアートで最も歴史のある生産者「ガッザッリーニ」は1885年創業。自然のトリュフの芳香が立ちのぼる高品質なトリュフ製品を生み出しています。

トリュフ探しには、訓練されたトリュフ犬を使い、サン・ミニアートの森の地中からトリュフを探し当てます。トリュフ狩りはまさに宝探し!

【トリュフ塩】
フリーズドライしたトリュフと自然塩を合わせたトリュフ塩。さっとかけるだけでトリュフの香りが広がり、いつものお料理がより華やかになります。
目玉焼きやオムレツにかけると、相性バツグンです。ご飯にかけるのも美味。
サラダや炒め物の味付けにもぴったりです。

商品名:トリュフ塩
生産者:ガッザッリーニ・タルトゥーフィ
内容量:40g
原材料:岩塩、サマートリュフ3%、香料
賞味期間:6か月
冷暗所で保存し、開栓後はなるべく早くお召し上がりください。

商品番号:GAZ005

Customer Reviews

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Nina
魔法の塩?

程よくトリュフが香り料理の最後の仕上げに最適。
これは何にでもかければ本当に美味しくなりそうな魔法の塩といった感じでしょうか。
以前セレクトショップのようなところで購入しましたが、ここまでしっかりとトリュフは香っていませんでした。すごい!