イタリアのバールの味をおうちで楽しむ
| クワルタ・カフェは、プーリア州レッチェでファミリー経営をしているコーヒーロースターです。クワルタ家は、1950年代に町なかの小さなバール（カフェテリア）を営んでいましたが、上質な味わいのブレンドが評判を呼び、1970年代に自身のブランド、クワルタ・カフェを立ち上げ、工場をかまえるほどになりました。 現在の当主エドアルド・クワルタは、2016年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝したという実力の持ち主。エドアルドは、エルサルバドル、プエルトリコ、ホンジュラス、グアテマラ、ウガンダのコーヒー農場を回り、自らコーヒー豆を選定しています。コーヒー豆はエドワルドの職人技が光る焙煎とブレンドを経てコーヒー粉となり、カップに注がれるコーヒーの香りと味わいはまさにエドワルドの作品なのです。 |
アヴィオ・オーロは、クワルタ・カフェの一番人気のブランド。
厳選されたアラビカ種豆を使用したブレンドで、奥深いアロマとしっかりした味わい。心地よい余韻があり、コーヒー愛好家も満足する味だと評判です。
真空パックでないパッケージは鮮度のよい証拠。焙煎直後のコーヒーは炭酸ガス（香り成分）が発生するため、真空パックにできません。つまり、焙煎したてのフレッシュな香りと味わいが楽しめるのです。
（このパッケージには、炭酸ガスを外に逃がすためのバルブがついています。）
焙煎と挽き方：
深煎りのダークローストで、香ばしい苦味と深みのある濃厚な味わいです。
直火式エスプレッソマシーン（モカポット）に適した極細挽きです。
名称：クワルタ・カフェ アヴィオ・オーロ・ブレンド コーヒー粉
内容量：250g
原材料：コーヒー豆
賞味期間：1年
高温多湿な場所を避け保存し、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにご使用ください。
商品番号：QUA002