ミシュラン3つ星レストラン ダ・ヴィットリオ ヴィネガー
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【ミシュランレストランの味】ダ・ヴィットリオ 3年熟成ヴィネガー 250ml

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ミシュラン3つ星レストランの味を日本で簡単に楽しめる

イタリア・ベルガモ郊外にあるミシュラン3つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」のオリジナルアイテム。

 ミシュラン3つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」

ミシュラン3つ星レストラン ダ・ヴィットリオ

ダ・ヴィットリオは、1966年、ヴィットリオ・チェレーアによってベルガモにオープンしたレストラン。妻のブルーナと共に店を切り盛りし、1978年にミシュラン1つ星を獲得。そしてついに、2010年にミシュラン3つ星という最高のタイトルに輝きました。

現在、レストランはヴィットリオの息子と娘たちに引き継がれています。
ベルガモ郊外のヴィラに場所を移し、宿泊客も受け入れ、超一流のホテル・レストランで構成される組織「ルレ・エ・シャトー」に属しています。
ダ・ヴィットリオは、世界中のグルメファンが憧れる最高の場所なのです。

ダ・ヴィットリオのヴィネガーは、「アンティーコ・コンディメント(昔ながらの調味料)」と呼ばれ、伝統を大切にした味わいで、木樽で最低3年熟成させた贅沢な逸品です。

調味料といっても、原材料はブドウ果汁のみ。
ブドウ果汁を発酵させて熟成させた貴重な調味料なのです。

酸味は少なく、甘さと芳醇な風味があり、かけるだけでレストランの味になる重宝する調味料です。

使い方は簡単。サラダに、野菜に、肉に、魚に、かけるだけ。オリーブオイルを一緒にかければ、シンプルだけど味わい深いドレッシングの出来上がりです。

ミシュラン3ツ星レストランの魔法をかけて、いつもの料理をグレードアップさせましょう。


名称:ダ・ヴィットリオ アンティーコ・コンディメント
内容量:250ml
原材料:発酵加熱ブドウ果汁
賞味期間:9年
冷暗所で保存してください。開栓後は冷暗所で保存し、1年ほどでお召し上がりください。

商品番号:DAVI04

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