BIO認証を受けた「ブロンテ産D.O.P. （原産地呼称保護）ピスタチオ」を低温抽出してフィルター処理を施したピスタチオ・オイルです。

ブロンテ産ピスタチオ・オイルは数滴加えるだけで、独特な風味をもたらします。緑の野菜や果物、鶏肉などの白身の肉、魚のタルタル、イタリアのマヨネーズともよく合います。

生産者はシチリア・ブロンテのA RICCHIGIA社。

シチリアのエトナ山麓にあるブロンテといえば、知る人ぞ知るピスタチオの産地。イタリアが世界に誇るピスタチオの村です。世界のブランドとして名を馳せているブロンテ産ピスタチオは、「エメラルド」とも呼ばれ、艶やかなグリーンのカラーをしています。

ブロンテのピスタチオは奇数年にのみ収穫され、偶数年には木を休ませます。これは、木に十分な養分を蓄えさせ、より高品質な実を育てるための伝統的な方法で、収穫を行わない年は「休み年（anno di riposo）」と呼ばれます。この方法により、実に栄養が凝縮され、風味が豊かになります。

ブロンテは、水はけのよい土地、溶岩性の土壌、寒暖差の大きい気候により、ピスタチオの栽培に最適で、良質のピスタチオが生産されています。

イタリアでも「ピスタチオといえばブロンテ産」。
ブロンテ産のピスタチオ・オイルをお試しください。

名称：BIO・ブロンテ産ピスタチオDOP ピスタチ・オイル
内容量：100ml
原材料：ブロンテ産DOPピスタチオ100%
アレルギー情報：ピスタチオ（ナッツ類）
賞味期間：製造から12ヵ月
冷暗所で保存し、開栓後はなるべく早くお召し上がりください。

商品番号：ARI001