混ぜるだけで本格的な白トリュフのパスタが完成するパスタセット

トリュフに合わせる王道パスタのタリオリーニと、白トリュフクリーム、トリュフバターの3点セットです。

タリオリーニは、卵入りの細いロングパスタで、生地にトリュフが練りこまれています。白トリュフクリームは、トリュフを90%使っている究極のクリームで、生の白トリュフの代わりになるほどのクオリティーです。そして、芳醇なトリュフバター。

白トリュフクリームとバターを混ぜて、そこにゆでたタリオリーニを混ぜるだけで豪華なディナーになります。

本場イタリアの味を簡単に、そして贅沢に楽しむことができる本格派のパスタセットです。

【トリュフとは】
キャビアとフォアグラに並び世界三大珍味とされているトリュフ。「料理のダイヤモンド」ともいわれています。
トリュフは、「黒トリュフ」「白トリュフ」にわけられます。黒トリュフより香りが高いといわれる白トリュフは、人工栽培ができず、産地、産出時期、産出量、保存期間が限定されているため特に希少価値があり、世界中のグルメの垂涎の的。

【トリュフの産地】
白トリュフの産地といえば、もっぱらイタリア。その中でも有名なのはアルバ、そしてサン・ミニアートです。サン・ミニアートは、フィレンツェから約45キロ西に位置する小高い丘にあるトリュフの村です。
サン・ミニアートで最も歴史のある生産者「ガッザッリーニ」は1885年創業。自然のトリュフの芳香が立ちのぼる高品質なトリュフ製品を生み出しています。

トリュフ探しには、訓練されたトリュフ犬を使い、サン・ミニアートの森の地中からトリュフを探し当てます。トリュフ狩りはまさに宝探し。

商品名：白トリュフパスタセット
生産者：ガッザッリーニ・タルトゥーフィ
セット内容（3人分）：
●トリュフ・タリオリーニ
内容量：250g
原材料：セモリナ粉86.13%、卵8.61%、小麦胚芽3.45%、黒トリュフ0.86%、香料0.95%
ゆで時間：5分
賞味期間：2年
冷暗所で保存し、開封後はなるべく早くお召し上がりください。

●白トリュフクリーム
内容量：25g
原材料：白トリュフ40%、ビエンケット・トリュフ50%、ピーナッツオイル8%、塩、香料。無着色。
賞味期間：3年
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

●トリュフバター
内容量：50g
原材料：バター94%、ビアンケット・トリュフ4%、塩、香料。添加物不使用。
賞味期間：2年
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

商品番号：SET006

【☆参考レシピ☆】
材料(3人分）
トリュフ・タリオリーニ 250g
白トリュフクリーム 25g
トリュフバター 50g
パルミジャーノチーズ小さじ2塩少々
パスタをゆでる塩適量

作り方
①鍋またはフライパンまたはボウルに、白トリュフクリームとトリュフバターを入れ、湯せんで溶かす。
②①にパルミジャーノを加えよく混ぜる。お好みで少々塩をする。
③塩を入れたお湯でタリオリーニを5分ゆでる。
④ゆであがったタリオリーニと少量のゆで汁を②に入れ、よく和えて出来上がり