サルデーニャ産ボッタルガ（使い切りサイズ） 25g ☆レシピ紹介あり
地中海のキャビア！味がしっかりと濃く本当に美味しい、使い切りサイズのサルデーニャ産のボラのボッタルガ（カラスミ）です。
ボッタルガは毎日使うものではないので、使い切りサイズをご用意しました。
別売のボッタルガ・パウダーと、多めのオリーブオイルを合わせたパスタが一番のお勧めです。
ボッタルガとは、ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたイタリアのカラスミのこと。ボッタルガは地中海のキャビアともいわれ、イタリアでも珍味として重宝されています。海の香りと塩のきいた味わい。料理に使うだけで深みのある味わいになります。
セロリ等の野菜に合わせてサラダにしても、ポテトサラダに加えても美味しいです。
和風の使い方としては、チャーハンの隠し味、野菜炒め、お茶漬けにも使えます。
外側の薄い皮を剥いてからすり下ろしたり、スライスしてお楽しみください。
| 生産者：ブルー・マーリン サルデーニャの中央部より南西の人口約4,100人の小さな町モーゴロに拠点をもつ生産者です。設立の1996年以来、使用する原材料の品質と製造工程にこだわり続ける作り手です。 |
名称：使い切りサイズのボッタルガ（カラスミ）
内容量：25g
原材料：ボラの卵巣
賞味期間：2025年8月
冷暗所で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存してください。
商品番号：BLU003
【☆参考レシピ☆】
カラスミそのものを堪能するパスタレシピをご紹介します🍝
材料(2人前)
パスタ(Trenetteを使用) 160g
カラスミ 25g
オリーブオイル 大さじ2
塩胡椒 少々
ニンニク 1かけ
お好みで唐辛子 1個
レモンの皮すりおろし 少々
イタリアンパセリ 少々
パスタを茹でるお湯 3リットル
粗塩 大さじ2（パスタを茹でる用）
①パスタを茹で始める(パスタは茹で時間の半分をパスタを茹でるお鍋で、その後はフライパンに移して残りの加熱をし、ソースを乳化させます)。フライパンにオリーブオイル・にんにく(お好みで)赤とうがらしを加え、火にかける。
②にんにくは香りが出てきたら取り出し、茹で時間の半分の時点で、パスタとパスタが浸かるほどの茹で汁をフライパンへ。パスタが茹で上がれば火を止め、すりおろしたカラスミをかけてしっかり混ぜる(乳化させる)。塩胡椒で味を調整する。お皿に盛り付け、みじん切りにしたイタリアンパセリと、香りつけのレモンの皮のすりおろしを散らしたら出来上がり。
カラスミがあればOKというようなレシピです。是非一度試してみてくださいね✨
送料・配達について
他の商品との組み合わせ・点数に関わらず一律1,500円です。
関税も含めて追加のご請求は一切ありません。
面倒な通関手続きも不要です。
個人輸入制度を利用するため、法人や飲食店などご自宅以外の住所には配達ができませんのでご注意ください。
ご注文確定のメールのほかに、イタリア発送時と日本到着後の
日本配達業者受け渡し時にメールにてご連絡いたします。
日本配達業者受け渡し後に、追跡番号で追跡可能となります。
日本配達業者は、ヤマト運輸または佐川急便です。
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