有名ガイドブック〈il Golosario〉がお勧めするシエナの名店のパンフォルテ。

パンフォルテ（PANFORTE）は、トスカーナ州シエナの代表的なお菓子です。

アーモンドや砂糖漬けのフルーツを、多種のスパイスで味付けされた硬くねっとりとした生地で包んでいます。

FORTEは硬いを意味しますので、PANFORTは「硬いパン」になります。
伝統的にクリスマスのお菓子として食べられてきたパンフォルテですが、今日では通年食べられるようになりました。

お届けするパンフォルテは手軽な100gですが、現地では5㎏のパンフォルテも販売されています。
イタリアではコーヒーはもちろん、ヴィン・サントやモスカテッロと合わせて楽しむ人も多いです。

生産者はシエナの1962年創業のLE DOLCEZZE DI NANNI 社。
「食」の有名ジャーナリストのパオロ・マッソブリオ氏（Paolo Massobrio）の2024年のガイドブック〈il Golosario〉でも、トスカーナを代表するお菓子の作り手として紹介される名店です。

※側面の白い紙は剥がしてお召し上がりください。
※底の紙状のものはオブラート（でん粉）ですので、そのままお召し上がりください

名称：伝統的なパンフォルテ（PANFORTE CLASSICO）
内容量：100g
原材料：アーモンド 23%, 砂糖漬けシトロン (シトロン, グルコースシロップ, 砂糖) 19%, 砂糖, 小麦粉、砂糖漬けオレンジピール（オレンジピール、グルコースシロップ、砂糖）13％、蜂蜜、でん粉（ポテトスターチ、水、ひまわり油）、ミックススパイス（コリアンダー、クローブ、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、メース、ピメント）、天然バニラ香料
アレルギー表示：乳、卵、大豆、蜂蜜を含む（*ナッツ類、マスタードを含むことがあります。）
賞味期間：24ヶ月

商品番号：NAN001