ミシュラン三つ星レストランの味を日本で簡単に楽しめる

イタリア・ベルガモ郊外にあるミシュラン三つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」のオリジナルアイテム。

ミシュラン三つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」 ダ・ヴィットリオは、1966年、ヴィットリオ・チェレーアによってベルガモにオープンしたレストラン。妻のブルーナと共に店を切り盛りし、1978年にミシュラン1つ星を獲得。そしてついに、2010年にミシュラン3つ星という最高のタイトルに輝きました。 現在、レストランはヴィットリオの息子と娘たちに引き継がれています。 ベルガモ郊外のヴィラに場所を移し、宿泊客も受け入れ、超一流のホテル・レストランで構成される組織「ルレ・エ・シャトー」に属しています。 ダ・ヴィットリオは、世界中のグルメファンが憧れる最高の場所なのです。

ダ・ヴィットリオのヴィネガーは、「アンティーコ・コンディメント（昔ながらの調味料）」と呼ばれ、伝統を大切にした味わいで、木樽で最低3年熟成させた贅沢な逸品です。

調味料といっても、原材料はブドウ果汁のみ。
ブドウ果汁を発酵させて熟成させた貴重な調味料なのです。

酸味は少なく、甘さと芳醇な風味があり、かけるだけでレストランの味になる重宝する調味料です。

使い方は簡単。サラダに、野菜に、肉に、魚に、かけるだけ。オリーブオイルを一緒にかければ、シンプルだけど味わい深いドレッシングの出来上がりです。

ミシュラン三ツ星レストランの魔法をかけて、いつもの料理をグレードアップさせましょう。

名称：ダ・ヴィットリオ アンティーコ・コンディメント
内容量：250ml
原材料：発酵加熱ブドウ果汁
賞味期間：9年
冷暗所で保存してください。開栓後は冷暗所で保存し、1年ほどでお召し上がりください。

商品番号：DAVI04