サルデーニャ産ボッタルガ・パウダー 40g
地中海のキャビア！味がしっかりと濃く本当に美味しい、サルデーニャ産のボラのボッタルガ（カラスミ）パウダーです。
小容量40グラムの風味を保ちやすい瓶詰でお届けします。賞味期限は2025年9月と、長期保存が可能です。
パスタ一皿には約5グラムのボッタルガを使うのが、生産者のお薦め。
ボッタルガ・ブロックとボッタルガ・パウダーを合わせて一皿のパスタで使う場合、風味を強く出すためにすりおろしたボッタルガを多め（70～80％程度）に使い、食感と見た目の美しさを出すためにカットされたボッタルガを少なめ（20～30％程度）に使うのが良いようです。
もちろん、ボッタルガ・パウダーだけで作るパスタも美味です。
パウダーがオイルを吸収するので、オリーブオイルはたっぷりと使ってください。
ボッタルガとは、ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたイタリアのカラスミのこと。ボッタルガは地中海のキャビアともいわれ、イタリアでも珍味として重宝されています。海の香りと塩のきいた味わい。料理に使うだけで深みのある味わいになります。
| 生産者：ブルー・マーリン サルデーニャの中央部より南西の人口約4,100人の小さな町モーゴロに拠点をもつ生産者です。設立の1996年以来、使用する原材料の品質と製造工程にこだわり続ける作り手です。 |
名称：ボッタルガ（カラスミ）パウダー
内容量：40g
原材料：ボラの卵巣
賞味期間：2025年9月
冷暗所で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存してください。
商品番号：BLU002
送料・配達について
他の商品との組み合わせ・点数に関わらず一律1,500円です。
関税も含めて追加のご請求は一切ありません。
面倒な通関手続きも不要です。
個人輸入制度を利用するため、法人や飲食店などご自宅以外の住所には配達ができませんのでご注意ください。
ご注文確定のメールのほかに、イタリア発送時と日本到着後の
日本配達業者受け渡し時にメールにてご連絡いたします。
日本配達業者受け渡し後に、追跡番号で追跡可能となります。
日本配達業者は、ヤマト運輸または佐川急便です。
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