ピスタチオの名産地として知られるシチリア・ブロンテ。収穫量の少ないBIO（有機栽培）ピスタチオを贅沢に使用した塩胡椒味がついているペーストです。

ブロンテはエトナ山麓に位置するイタリアが誇るピスタチオの村。ここで育つピスタチオは、「エメラルド」と称されるほど鮮やかなグリーンが特徴で、世界的なブランドとしても知られています。
この土地は、水はけのよい溶岩質の土壌と寒暖差の大きい気候により、ピスタチオ栽培に最適な環境。だからこそ、ブロンテ産ピスタチオはイタリアでも「別格」と言われるほどの品質を誇ります。

ブロンテのピスタチオは奇数年にのみ収穫され、偶数年には木を休ませます。これは、木に十分な養分を蓄えさせ、より高品質な実を育てるための伝統的な方法で、収穫を行わない年は「休み年（anno di riposo）」と呼ばれます。この方法により、実に栄養が凝縮され、風味が豊かになります。

ラベルに記載されているDOP（原産地呼称保護）の呼称は、厳格な基準をクリアした製品にのみ与えられます。さらに、「有機栽培（オーガニック）」による製品であることも認証されています。

食べ方の例としては、
・トーストしたバゲットやクラッカーに塗れば、ワインやビールのおつまみに。
・ゆでたパスタやリゾットに混ぜるだけで、風味豊かな一皿に。
・ピザの仕上げに塗れば、ひと味違う贅沢な味わいに。
・肉や魚のソースとして。
など、使い方は自由自在です。

シチリアの逸品、ブロンテ産ピスタチオ・ペースト。
ぜひその濃厚な味わいをお楽しみください。

商品名：BIO・ブロンテ産DOP （原産地呼称保護）ピスタチオ・ペースト
生産者：A Ricchigia
内容量：150g
原材料：ブロンテ産グリーンピスタチオ 60%、エクストラバージンオリーブオイル、ひまわり油、塩、胡椒
アレルギー情報：ピスタチオ（ナッツ類）
※本製品は、他のアレルゲン（乳成分・小麦・ナッツ類 など）と同じ設備で製造されています。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
賞味期間：製造から18か月
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

商品番号：ARI003