イタリアのモデナにて、2003年にオープンした「レルバ・デル・レ」。
シェフのルカ・マルキーニ氏のクレアティブな料理は、まさに芸術。
ルカ・マルキーニ氏が一番大切にしていることは「バランス」。自然の声を聞き、素材を最大限にいかして、料理として表現するルカ・マルキーニ氏がプロデュースするブランド「ボッテガ・ダ・レ」。
「ボッテガ・ダ・レ」では、ルカ・マルキーニ氏のいうバランスのとれた繊細な味が楽しめます。