地中海のキャビア！味がしっかりと濃く本当に美味しい、使い切りサイズのサルデーニャ産のボラのボッタルガ（カラスミ）です。

ボッタルガは毎日使うものではないので、使い切りサイズをご用意しました。
別売のボッタルガ・パウダーと、多めのオリーブオイルを合わせたパスタが一番のお勧めです。

ボッタルガとは、ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたイタリアのカラスミのこと。ボッタルガは地中海のキャビアともいわれ、イタリアでも珍味として重宝されています。海の香りと塩のきいた味わい。料理に使うだけで深みのある味わいになります。

セロリ等の野菜に合わせてサラダにしても、ポテトサラダに加えても美味しいです。
和風の使い方としては、チャーハンの隠し味、野菜炒め、お茶漬けにも使えます。

外側の薄い皮を剥いてからすり下ろしたり、スライスしてお楽しみください。

名称：使い切りサイズのボッタルガ（カラスミ）
内容量：25g
原材料：ボラの卵巣
賞味期間：2025年8月
冷暗所で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存してください。

商品番号：BLU003

【☆参考レシピ☆】
カラスミそのものを堪能するパスタレシピをご紹介します🍝

材料(2人前)
パスタ(Trenetteを使用) 160g
カラスミ　25g
オリーブオイル　大さじ2
塩胡椒　少々
ニンニク　1かけ
お好みで唐辛子　1個
レモンの皮すりおろし　少々
イタリアンパセリ　少々
パスタを茹でるお湯　3リットル
粗塩　大さじ2（パスタを茹でる用）

①パスタを茹で始める(パスタは茹で時間の半分をパスタを茹でるお鍋で、その後はフライパンに移して残りの加熱をし、ソースを乳化させます)。フライパンにオリーブオイル・にんにく(お好みで)赤とうがらしを加え、火にかける。

②にんにくは香りが出てきたら取り出し、茹で時間の半分の時点で、パスタとパスタが浸かるほどの茹で汁をフライパンへ。パスタが茹で上がれば火を止め、すりおろしたカラスミをかけてしっかり混ぜる(乳化させる)。塩胡椒で味を調整する。お皿に盛り付け、みじん切りにしたイタリアンパセリと、香りつけのレモンの皮のすりおろしを散らしたら出来上がり。

カラスミがあればOKというようなレシピです。是非一度試してみてくださいね✨