世界三大珍味のひとつトリュフ。丸ごとの黒トリュフの瓶詰
【トリュフとは】
キャビアとフォアグラに並び世界三大珍味とされているトリュフ。「料理のダイヤモンド」ともいわれています。
トリュフは、「黒トリュフ」「白トリュフ」にわけられます。黒トリュフより香りが高いといわれる白トリュフは、人工栽培ができず、産地、産出時期、産出量、保存期間が限定されているため特に希少価値があり、世界中のグルメの垂涎の的。
【トリュフの産地】
白トリュフの産地といえば、もっぱらイタリア。その中でも有名なのはアルバ、そしてサン・ミニアートです。サン・ミニアートは、フィレンツェから約45キロ西に位置する小高い丘にあるトリュフの村です。
サン・ミニアートで最も歴史のある生産者「ガッザッリーニ」は1885年創業。自然のトリュフの芳香が立ちのぼる高品質なトリュフ製品を生み出しています。
トリュフ探しには、訓練されたトリュフ犬を使い、サン・ミニアートの森の地中からトリュフを探し当てます。トリュフ狩りはまさに宝探し。
【丸ごと黒トリュフの瓶詰】
丸ごとの黒トリュフが入った瓶詰です。本物のトリュフを味わいたいという人にまさにぴったりな贅沢な逸品。
スライスまたは削って、パスタや肉のステーキにかけたりするだけで、本場の味を堪能することができます。ピザにかけるのもおすすめです。
商品名：黒トリュフ瓶詰
生産者：ガッザッリーニ・タルトゥーフィ
内容量：12.5g
原材料：黒トリュフ、水、塩
賞味期間：3年
開栓後は冷蔵庫で保存し、すぐにお召し上がりください。
商品番号：GAZ003