シチリアのエトナ山の斜面で採れたノチェッラーラ・エトネアの品種のみで作られるIGPエキストラ・バージン・オリーブオイル
IGPとは、地理表示保護と呼ばれ、EU（欧州連合）が定める認証です。
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【生産者】 シチリア島ブロンテにあるフランチェスコ・コスタは、1969年、同名のフランチェスコ・コスタ氏が創業したオリーブオイル農園。現在は、息子のガエターノに引き継がれ、ファミリーでオリーブオイルを生産しています。 |
収穫後24時間以内に搾油をすることで、オリーブの酸化を防ぎ、クオリティーのよいオリーブオイルができあがります。
搾油は「コールドプレス」手法。コールドプレスすることにより、オリーブ本来の風味を感じることができるオリーブオイルになります。
オリーブオイルはイタリア料理には欠かせない食品。イタリア料理からオリーブオイルを取ってしまったらイタリア料理ではなくなるといわれているほど、イタリア料理には重要な存在です。
サラダにかけてドレッシング代わりにしたり、焼き魚やグリルしたお肉にかけたり、ゆでた野菜にかけたり、生魚にかけてカルパッチョにしたり、生のままでとにかく何にでも使えるオリーブオイル。
炒めものなど、加熱してもお使いいただくこともできます。
イタリアの自然の恵みをぜひ日本の食卓で味わってください。
名称：エキストラ・バージン・オリーブオイル 「エドアルド」
内容量：500ml
原材料：オリーブ
品種： ノチェッラーラ・エトネア
添加物：なし
賞味期間：2年
冷暗所で保存し、開栓後はなるべく早くお召し上がりください。
商品番号：COS003