【ミシュランレストランの味】カ・マティルデ ジャルディニエーラ・ソース 200g

ミシュラン1つ星レストランの味を日本の自宅で簡単に楽しめる

イタリアのレッジョ・エミリアにあるミシュラン1つ星レストラン「カ・マティルデ」が作るお持ち帰りアイテム。

カ・マティルデの菜園で採れたフレッシュな野菜をふんだんに使って、カ・マティルデの厨房で作られた贅沢な逸品です。

ミシュラン1つ星レストラン「カ・マティルデ」 シェフ アンドレア・インチェルティ・ヴェッツァーニ イタリアのエミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにある「カ・マティルデ」。緑に囲まれた癒される場所にたたずんでいます。 自然を尊重するシェフ・アンドレア。レストランの菜園では野菜がのびのびと育ち、それらの野菜はシェフのアンドレアの手によってみごとに芸術品となります。 野菜をベースとしたサステナブルな料理を提供するレストランを称えるガイド『We're Smart ® Green Guide 』にて、カ・マティルデは最高評価の5ラディッシュを獲得。 さらに、2022年のWe're Smart®トップ100にランクインしました。 世界で評価されたカ・マティルデの料理に使われる野菜は、すべてビオディナミ農法で栽培される自家菜園から採れたものです。

シェフ・アンドレアがプロデュースした瓶詰シリーズ。レッジョ・エミリアの自然とアンドレアの情熱を瓶に詰め込みました。

カ・マティルデの菜園で育った野菜のソース。
カ・マティルデの菜園で採れたトマト、パプリカ、ニンジン、玉ねぎを粗めのみじん切りにして煮込んだソースです。

野菜のうまみ成分がたっぷりと感じられます。

ほんのり酸味と甘みのある味わいで、バゲットにつけるだけでミシュランシェフの味わいが楽しめるおつまみの出来上がり。

魚料理や肉料理のソースにすれば、いつもの一品がレストランの味に早変わり。

ミシュランレストランの味をぜひおうちで楽しんでください。

名称：ジャルディニエーラ・ソース
内容量：200g
原材料：グリーントマト、パプリカ、ニンジン、玉ねぎ、トマトソース、白ワインヴィネガー、砂糖、コーン油、海塩
賞味期間：1年
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

商品番号：CAM003