ミシュランレストラン カマティルデ  パンプキンソース
ミシュランレストラン カマルティデ パンプキンソース
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ミシュランレストラン カマティルデ  シェフアンドレア
ミシュランレストラン カマティルデ
グリーンガイド5ラディッシュ
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【ミシュランレストランの味】カ・マティルデ パンプキンクリーム ジンジャー風味 200g

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ミシュラン1つ星レストランの味を日本の自宅で簡単に楽しめる

イタリアのレッジョ・エミリアにあるミシュラン1つ星レストラン「カ・マティルデ」が作るお持ち帰りアイテム。

カ・マティルデの菜園で採れたフレッシュな野菜をふんだんに使って、カ・マティルデの厨房で作られた贅沢な逸品です。

ミシュラン1つ星レストラン「カ・マティルデ」
シェフ アンドレア・インチェルティ・ヴェッツァーニ

カ・マティルデ シェフ・アンドレア


イタリアのエミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにある「カ・マティルデ」。緑に囲まれた癒される場所にたたずんでいます。

自然を尊重するシェフ・アンドレア。レストランの菜園では野菜がのびのびと育ち、それらの野菜はシェフのアンドレアの手によってみごとに芸術品となります。

野菜をベースとしたサステナブルな料理を提供するレストランを称えるガイド『We're Smart ® Green Guide 』にて、カ・マティルデは最高評価の5ラディッシュを獲得。
さらに、2022年のWe're Smart®トップ100にランクインしました。

世界で評価されたカ・マティルデの料理に使われる野菜は、すべてビオディナミ農法で栽培される自家菜園から採れたものです。

シェフ・アンドレアがプロデュースした瓶詰シリーズ。レッジョ・エミリアの自然とアンドレアの情熱を瓶に詰め込みました。

カ・マティルデの菜園で採れたカボチャとジンジャーを使ったクリーム。
カボチャのあま味とジンジャーの辛さのコントラストが絶妙なシェフのセンスが光る味です。

クリーミーな食感と濃厚な味わいのなめらかなクリームは口の中でとろけます。

パンに塗るだけで粋なおつまみの完成。チーズに添えれば、ワインのお供にぴったりです。

 

名称:パンプキンクリーム ジンジャー風味
内容量:200g
原材料:カボチャ、生姜、ショ糖
賞味期間:1
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

商品番号:CAM004

 

Customer Reviews

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M
Milanista
カボチャとショウガの組み合わせに驚き

カボチャとショウガの組み合わせ。。。。
流石はミシュランの星つきレストランのクリエーション。
味の絶妙さに関心しました。RITZのクラッカー程度に塩気のあるものに載せて食べるのが好きです。