イタリア・トスカーナ州のペコリーノ・トスカーノDOPチーズ
イタリアの食卓に欠かせないペコリーノチーズは、羊のミルクを原料としたチーズ。日本ではなかなか気軽に手に入れることができないうえにとても高価。
そんなペコリーノチーズをお得に、そして、出荷されたばかりの一番いい状態で楽しむことができます。
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【生産者】 ブスティは、トスカーナ州の厳選された搾りたてのフレッシュなミルクで毎日チーズを作っています。 ブスティの作るチーズは、すべてISO規格を取得していて（ISO 22005:2008）、品質の保証された製品です。また、トレーサビリティシステムによって、原材料から生産の過程を完全に管理されていますので、安心して消費していただくことができます。 |
20日間の熟成を経たやや柔らかめのセミハードタイプ。
ミルク自体の甘さがと旨味が感じられ、クセが少なく、チーズに慣れていないかたでもおいしくお召し上がりいただけます。
DOPとは、Denominazione di Origine Protettaの略で、原産地呼称保護。その地方の原料でその地方で製造されるという、厳しい規定をクリアしたものだけに与えられる政府認証の食品です。
トスカーナの厳選されたミルクと、伝統的な方法で製造されたペコリーノチーズです。
皮が赤いのは、トマトの濃縮液を塗るためです。（保存をよくするため）
名称：ペコリーノ・トスカーノDOP
内容量：約200g～約250g（不定貫）
原材料：トスカーナ産羊乳、ヴォルテッラ産食塩、表面にトマト濃縮液塗布
添加物：なし
アレルギー表示：乳
賞味期間：約180日
真空パック包装。
冷蔵庫で保存し、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
皮を取り除いてお召し上がりください。
※手作業でカットするため、不定貫となります。
商品番号：BUS003