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シチリア島ブロンテ産DOPピスタチオペースト

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世界一高品質といわれるシチリア島ブロンテ産のピスタチオを使用したピスタチオペースト!

シチリアのエトナ山麓にあるブロンテといえば、知る人ぞ知るピスタチオの産地。イタリアが世界に誇るピスタチオの村です。世界のブランドとして名を馳せているブロンテ産ピスタチオは、「エメラルド」と呼ばれ、艶やかなグリーンのカラーをしています。

ブロンテは、水はけのよい土地、溶岩性の土壌、寒暖差の大きい気候により、ピスタチオの栽培に最適で、良質のピスタチオが生産されています。また、収穫が2年に一度のため、希少価値があります
イタリアでも「ピスタチオといえばブロンテ産」。ブロンテ産のピスタチオは別格です。

 【生産者】アロマシチリア
ブロンテでパパーロ家が営むピスタチオ農園の「アロマシチリア」。この農園では、伝統的手法にこだわってピスタチオを生産しています。収穫はすべて手作業。乾燥に機械を使わず、天日干しをすることで、上質な味と香り、きれいなエメラルドグリーンの色を実現できるのです。

「手作業は重労働なので情熱がないといけない。家族と一緒にピスタチオの伝統を守っていくという信念を持っている。ブロンテに生まれるということはこの土地を愛し、ピスタチオとともに人生を歩んでいくことだ。それがこの美しい色となり、この地ならではの味になるのだ。」と、オーナーのアルフィオさんは語っています。

商品名に付いているDOPは、イタリアの保護原産地呼称のことで、品質の基準をクリアした認証です。

アロマシチリアのピスタチオペーストは、ブロンテ産ピスタチオDOPを80%使用した贅沢なペースト

ほんのり塩胡椒味がついているペーストで、パンにぬってワインやビールのおつまみにしたり、ゆでたパスタやリゾットに混ぜ合わせたり、焼きあがったピザのうえに塗ったり、使い方は自由自在。肉や魚に塗れば、とびきりのソースになります。

いつもの料理に深みをプラスし、贅沢なまろやかさを与えてくれます。

シチリアの逸品ピスタチオペースト。ぜひ日本で堪能してください。

商品名:ブロンテ産DOPピスタチオペースト
生産者:アロマシチリア
内容量:190g
原材料:ブロンテ産DOPピスタチオ80%、ひまわり油、塩、胡椒
添加物:なし
賞味期間:12か月
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

商品番号:ARO002

 

商品レビュー/口コミ

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