ミラノでおすすめのサルデーニャ料理レストラン

みなさん、こんにちは。

イタリアに住んで10数年。
私には日本人の夫と子ども2人がいます。

我が家が家で食べるのは、ほぼ和食、時々エスニック、イタリアンはレアです。
子ども達は学校でイタリアンの給食を食べるので、家では和食がよいといわれることが多いこともあってどうしても和食が多くなっています。

余談ですが、美食の国といわれるイタリアではありますが、じつは子どもの食事に関してはバリエーションに乏しく、偏食の子がかなり多いと感じています。

私はそもそもイタリア料理に興味があり、滞在の最初の数年は、いろいろな料理教室に通いました。
シェフの教室でワイン片手に、魚を捌きたい人がいなくて、毎回私が魚の処理をしたのですが（勉強になりました！）ビニール手袋を渡された時はカルチャーショックを受けたものです。
今なら断然手袋して処理しますけど！

この10年の間に食の好みも変わってきて、やはり日本人だからか？魚料理の方が食べたいと思う日々。

今回は、私がミラノで1番リピートしているレストランをご紹介します。

Osteria La Cala

サルデーニャ料理のお店です。

サルデーニャは地中海に浮かぶ、シチリアに次いで二番目に大きな島で、フランス領コルシカ島の南に位置しています。
イタリアで1番羊の数が多いことから、羊料理が有名でよく食べられますが、私はここのフレーゴラという小さくて丸いプチプチパスタが大好き！まるで見た目はリゾットのお米のようですが、これが魚介のソースにとてもよく合う！！
時々無性に食べたくなるのです↓

パスタの下にあるものは、パーネカラザウという、サルデーニャの薄い紙のようなパリパリパンなのですが、これがまたよく合う！

写真を見ていたらまた食べたくなってきました。

このお店での私の定番は、前菜に生ものをいただき、プリモにフレーゴラをたのみます。

写真奥のお料理は、アーティチョークと海老の温かい前菜。こちらも大好きな一皿！

生のフレッシュアーティチョークは、日本ではなかなか食べることができないと聞くので、季節が合えば（このお店では11月から4月と書かれていました）、ぜひイタリアにいらした際には食べていただきたい1品です！

この日は調子にのって、セコンドにフリットをシェアして食べてしまいました。

お腹いっぱい、大満足でしたが、夕食はいらないどころか、食後すぐに眠くなって横になりたくなってしまったことは、いうまでもありません…。

日本の友人達に紹介したら、みんながリピートしたいと言ってくれているこちらのレストラン！サービスもよいので（それ重要ですね！）ぜひお勧めしたいお店です♪